and MARK STAND

소시지를 제대로 맛보는 밤에도, 가볍게 술 한잔과 안주를 즐기는 시간에도. 기타센주의 and MARK STAND에서는 기분에 따라 음식과 술을 골라 조합할 수 있다. 방문 후기에서 인상적이었다고 소개된 대표 메뉴, 소시지 3종 모둠은 푸짐한 양도 매력인 한 접시다. 다른 방문 후기에는 플레인 소시지인 브루트부르스트를 머스터드와 함께 맛본 이야기가 담겼다. 그 후기에 따르면 주문을 받은 뒤 삶고 구워 내는 방식으로 조리해 뜨겁고 탱글탱글한 식감이었다고 한다. 맥주와의 조합을 즐기기에도 좋고, 모둠 메뉴는 여럿이 나눠 먹기에도 알맞아 보인다.

안주로는 매달 바뀌는 추천 메뉴도 눈여겨볼 만하다. 문어와 아마나가 고추, 바다향 채소를 넣은 제폴리네에는 아이올리 딥을 곁들이고, 전갱이 튀김으로 만든 피시 앤 칩스에는 이와시타 신생강 타르타르와 매실·차조기 소스를 더한다. 가볍게 즐길 메뉴로는 페퍼 버터 완두콩이나 햇감자와 초리조를 넣은 허니머스터드 독일식 감자 요리가 있다. 식사다운 메뉴를 원한다면 가이양과 고수를 곁들인 아시안 샐러드, 오일 정어리와 올리브를 넣은 시칠리아풍 페페론치노도 선택할 수 있다.

맥주는 하이네켄과 호가든을 비롯해 일본과 해외의 크래프트 맥주도 안내하고 있다. 먼저 맥주를 고르거나, 생강을 담가 만든 모스코 뮬이나 산초를 담근 진 리키로 색다른 한 잔을 즐겨도 좋다. 와인도 있으며, 2차로 들러 술과 치즈케이크를 즐겼다는 후기도 있다. 안내된 영업시간은 매일 18시부터 다음 날 0시까지다. 기타센주에서 밤술을 생각할 때 기억해 둘 만한 곳이다.